Salad là món ăn theo lối khoa học và lạ miệng, thường được xem là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng và giảm cân. Không chỉ ngon mắt, salad còn cung cấp cho chúng ta một loạt dinh dưỡng quan trọng và giúp cảm giác no, từ đó giúp kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, cách làm salad giảm cân thường bị coi là tẻ nhạt và thiếu sáng tạo.
Do đó, dưới đây là tổng hợp hơn 10 cách làm salad giảm cân lạ miệng để bạn có thể thực hiện trong chế độ ăn kiêng của mình. Chúng ta sẽ khám phá những công thức độc đáo và thú vị, biến những nguyên liệu thông thường thành những món salad ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy sẵn sàng để trải nghiệm một hành trình ẩm thực mới mẻ, nơi salad không chỉ là một phần của bữa ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cùng phòng khámDr Định Y Dược tìm hiểu nhé!
Trong 10 cách làm salad giảm cân hiểu quả từ các loại thực phẩm rau củ quả truyền thống, thì nay salad giảm cân bổ sung thêm nhiều công thức mới, cải thiện được chế độ ăn hằng ngày cho các bạn giảm cân tránh sự nhàm chán và thíu chất, nên các loại salab lạ miệng đã được bổ sung vào thực đơn các món giảm cân và các loại salad không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn có thể giảm 12% lượng calo tiêu thụ. Harper’s Bazaar Vietnam hướng dẫn 10 cách làm salad trộn giảm cân nhanh chóng, hiệu quả để giảm nhanh 3 – 4kg/tuần. Hãy cùng nhau tìm hiểu 10 cách làm salad giảm cân hiệu quả mới, để xem sala giảm cân hiệu quả không nhé.
Dầu giấm thường được dùng làm nước trộn salad. Sự kết hợp giữa salad và dầu giấm là cách giảm cân hiệu quả, nếu bạn thừa cân, béo phì sẽ giảm mỡ bụng nhanh chóng. Bạn có thể chế biến món salad trộn giấm bắp cải hoặc món salad yêu thích của mình. Tất cả các món ăn đều dẫn đến giảm cân đáng kể. Đây là công thức làm món salad trộn dầu giấm ít béo ngon miệng.
Nguyên liệu cần thiết: Salad 300g; nửa muỗng cà phê muối; 1 củ hành tím; nửa thìa cà phê tiêu; Cà chua bi 100g; dầu giấm
Cách làm salad giấm giúp giảm cân:
Bước 1: Xà lách rửa sạch, bỏ rễ, ngâm trong nước muối 20 phút, vớt ra để ráo nước. Cà chua bi rửa sạch rồi cắt làm đôi. Gọt vỏ hành tím và thái nhỏ.
Bước 2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, thêm giấm, hẹ, muối vào rồi trộn đều.
Bước 3: Bày ra đĩa đẹp mắt và thưởng thức. Ăn salad giấm mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng và an toàn.
3. Cách làm salad giảm cân hiệu quả với rau diếp, rau càng cua
Rau diếp là nguyên liệu được nhiều người biết đến và không thể thiếu trong các món salad giảm cân. 100g salad chỉ chứa 15 calo. Nghiên cứu cho thấy quá trình tiêu hóa rau diếp giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn mức chứa trong đó. Vì vậy, đây là loại rau hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả và chế biến được nhiều món salad thơm ngon, bổ dưỡng cho người đang giảm cân.
Nguyên liệu làm xà lách: Rau diếp 1 lạng; Rau càng cua 1 lạng; Cà chua 1 quả; Giá đỗ; một nửa hàng tây; 1 quả dưa chuột; Gia vị: tỏi, dấm, ớt, muối, đường, dầu olive.
Công thức làm chi tiết như sau:
Bước 1: Cho giá và rau sống vào nồi nước muối pha loãng ngâm trong 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 2: Dưa chuột, cà chua, hành tây rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bước 3: Cho hành tây và rau vào tô, thêm chút muối, trộn đều, thêm giấm rồi ngâm khoảng 5 phút.
Bước 4: Làm nước sốt salad bằng cách thêm 1 thìa đường, 2 thìa giấm, 1/2 thìa dầu ô liu và 1/2 thìa muối, sau đó cho ớt và tỏi băm nhỏ vào trộn đều.
Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vừa chuẩn bị vào tô lớn, đổ hỗn hợp giấm và dầu vào, trộn đều, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị và thưởng thức.
4. Cách làm salad giảm cân bằng thịt bò
Salad bò là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng và ít calo nếu bạn biết công thức và cân đối nguyên liệu. Khi làm gỏi bò, bạn cần chiên thịt trong dầu ô liu để giảm quá trình hấp thụ chất béo vào cơ thể. Ngoài ra, để món salad có tác dụng giảm cân hiệu quả hơn nên kết hợp với các loại rau như giá đỗ, dưa chuột, cà chua, xà lách để tăng thêm hương vị và bổ sung chất xơ. Trong số đó, giá đỗ là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và chất xơ dễ tiêu hóa, có tác dụng phục hồi thể trạng nên là nguyên liệu được sử dụng phổ biến.
Chuẩn bị nguyên liệu sau: Thịt bò 0,2kg; rau mầm; 7 quả cà chua bi; nửa củ hành tây; Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, giấm, tỏi.
Cách làm Salad thịt bò dinh dưỡng giảm cân:
Bước 1: Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước, sau đó rửa sạch và cắt cà chua bi làm đôi.
Bước 2: Thịt bò cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, thêm tiêu, muối, tỏi băm rồi ướp khoảng 20 phút cho thấm đều. Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo nóng và chiên cho đến khi chín.
Bước 3: Cho thịt bò, giá đỗ, hành tây, cà chua vào tô, thêm 2 thìa giấm vào rồi trộn đều. Đây cách ăn salad bò giá đỗ thơm ngon, bổ dưỡng mà không lo béo.
Salad cà chua và dưa chuột bao gồm các thành phần dinh dưỡng có nhiều chất xơ và có khả năng phân hủy mỡ thừa nhanh chóng. Dưa chuột cũng chứa rất nhiều nước. Ăn nhiều dưa chuột sẽ khiến bạn nhanh no, điều này sẽ làm giảm tình trạng ăn quá nhiều và lượng calo dư thừa vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân tốt hơn.
Nguyên liệu: 3 quả dưa chuột; 2 quả cà chua lớn và 10 quả cà chua bi; 6 miếng xà lách xoăn; rau mùi; Gia vị: dấm, dầu oliu, muối, đường, ớt.
Cách làm salad giảm cân cà chua dưa leo:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng. Đối với cà chua bi, bạn chỉ cần cắt làm đôi. Rau diếp và ngò rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ đầu nhỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Chìa khóa để làm những lát dưa chuột dễ ăn và hoàn thiện đẹp mắt là cắt chúng theo đường chéo.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt salad cà chua và dưa chuột. Cho nửa thìa muối, 1 quả ớt xay nhuyễn, 6 thìa dấm, 1 thìa dầu ô liu vào tô rồi khuấy đều để nước sốt hòa quyện.
Bước 3: Trộn salad cà chua và dưa leo
Cho tất cả nguyên liệu – cà chua, dưa chuột và rau diếp – vào tô lớn, rưới nước sốt dành riêng lên trên và trộn đều cho đến khi ngập hết nguyên liệu. Bày salad đã trộn ra đĩa sạch để trang trí rồi rắc một ít ngò lên trên là món salad rất tốt cho việc giảm cân.
Cách làm salad giảm cân từ cá hồi cũng là công thức vô cùng đơn giản được nhiều người bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình một cách hiệu quả. Cá hồi rất giàu protein và omega-3 nên việc kết hợp nó với các loại rau xanh sẽ thúc đẩy quá trình xây dựng cơ bắp và giảm mỡ. Đồng thời, salad cá hồi còn cung cấp dưỡng chất bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Chuẩn bị các nguyên liệu sau: Phi lê cá hồi: 0,3kg; Xà lách: 2 cây; chanh tươi: 2-3 quả; Dưa chuột: 2 quả; Gia vị: tiêu, muối, dầu, đường, giấm.
Cách làm salad cá hồi trong thực đơn giảm cân hiệu quả:
Bước 1: Cá hồi sau khi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi trộn với 1 thìa nước cốt chanh.
Bước 3: Cho nửa thìa tiêu, nửa thìa muối, nửa thìa đường, 2 thìa giấm và 1 thìa dầu thực vật vào tô rồi khuấy đều nước sốt.
Bước 4: Cho dưa leo, xà lách, cá hồi vào tô, thêm nước sốt vừa trộn, thêm chút tiêu vào trộn đều và thưởng thức.
7. Cách làm salad sốt mayonnaise súp lơ
Súp lơ có nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và ăn ít hơn. Từ đó sẽ giúp quá trình ăn kiêng được hiệu quả hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 thìa cà phê sốt mayonnaise; 2 muỗng cà phê giấm lên men; 1 củ hành tím; 1/2 muỗng cà phê thì là (một loại gia vị ấm, ngọt); 1/4 thìa cà phê tiêu xay; Súp lơ 0,5kg; 2 chén rau diếp (cắt thành miếng vừa ăn); 1 quả táo đỏ
Cách làm: Rửa sạch rau và cắt thành khối hoặc thái sợi (tùy theo sở thích của bạn). Kết hợp sốt mayonnaise, hành tím, giấm, thì là và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ và khuấy đều để phủ đều. Thêm nước sốt vào salad, trộn đều và thưởng thức.
Cách làm salad giảm cân bằng thịt gà là món ăn quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Nhưng bạn sẽ phải bất ngờ với công thức salad gà nướng giảm cân kiểu Âu dưới đây.
Nguyên liệu: xà lách, thịt gà, bắp cải đỏ, dầu ô liu, cà chua, hành tây và các gia vị cần thiết khác.
Cách làm:
Bước 1: Rau củ rửa sạch rồi thái lát mỏng. Rửa thịt gà và để ráo nước.
Bước 2: Ướp gà với gia vị (nước mắm, tiêu, gia vị), nướng ở 1800 độ C trong 10 phút, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt salad gồm 1 thìa nước cốt chanh; 2 muỗng canh dầu ô liu; 1 muỗng canh nước đường.
Bước 4: Trộn thịt gà và rau củ, bạn cũng có thể trộn với sốt mayonnaise. Lưu ý: Sử dụng ức gà để giảm lượng calo trong mỗi khẩu phần.
9. Cách làm salad giảm cân đơn giản tự làm salad tôm, dầu ô liu và bơ
Tôm rất giàu protein và là nguồn cung cấp năng lượng nên với thực đơn đầy đủ rau củ, bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi ngay cả khi ăn kiêng. Ngoài ra, bơ còn chứa chất béo tự nhiên giúp giảm mức cholesterol trong máu, ổn định cân nặng và hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu: chanh, mật ong, xà lách, bơ, tôm tươi bóc vỏ, dầu olive và các gia vị khác.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch tất cả nguyên liệu
Bước 2: Hấp chín, bóc vỏ và cắt tôm làm đôi
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt có 2 thìa mật ong; 2 thìa nước cốt chanh; 1 thìa ớt băm, 3 thìa dầu olive.
Bước 4: Trộn bơ, xà lách, tôm với nước chấm rồi để yên trong 10 phút.
10. Cách làm Salad từ giá đỗ giúp giảm cân hiệu quả
Trong 10 cách làm salad giảm cân hiệu quả thì giá đỗ rất giàu chất xơ, sala giảm cân hiệu quả và thanh mát nên rất thích hợp để chế biến các món salad nhằm thay đổi hương vị bữa ăn gia đình. Gỏi giá đỗ cực kỳ tốt cho sức khỏe và có tác dụng tránh nhàm chán khi Tết luôn tràn ngập những món ăn béo ngậy. Lưu ngay bây giờ để làm vào ngày mai.
Bước 1: Ớt rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rửa giá đỗ và để ráo nước.
Bước 2: Rang mè trắng cho đến khi chín vàng.
Bước 3: Trần giá qua nước sôi cho bớt cay, sau đó vớt giá ra để ráo nước và để nguội.
Bước 4: Cho các nguyên liệu gồm giá đỗ, mè trắng, ớt, hành lá, bột ớt, muối, nước tương, bột tỏi vào tô và cuối cùng cho dầu mè vào. Dùng găng tay nylon trộn đều. Khi ăn, bày ra đĩa và thưởng thức.
11. Cách làm salad giảm cân từ tảo xoắn
Cách làm salad giảm cân từ tảo Spirulina thuộc họ rau xà lách, giàu chất xơ và các vitamin thiết yếu sẽ giúp bồi bổ cơ thể và rất thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình hoặc có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân mỗi ngày. Bạn có thể thể hiện tài năng của mình với món salad trộn rau tảo xoắn này với công thức cực kỳ đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu làm salad rau tảo xoắn: 350g lá xà lách; 1/4 củ hành tây; 1 hạt tiêu; 2 muỗng canh bột ớt paprika; 1 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh giấm; 1 muỗng canh đường trắng; 1 thìa tỏi băm; 1 muỗng canh mè trắng
Cách chế biến món salad tảo xoắn:
Bước 1: Rau tảo xoắn rửa sạch, cắt thành từng miếng. Hành tây cắt nhỏ, ngâm trong nước đá. Rửa ớt và cắt chúng thành dải.
Bước 2: Cho bột ớt, nước tương, giấm, đường, tỏi băm, vừng vào tô rồi trộn đều.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào tô lớn. Rưới nước sốt lên và trộn đều. Đợi vài phút cho rau thấm gia vị trước khi dùng. Chỉ trong vài phút bạn sẽ có một món salad thơm ngon.
Salad đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Đây không chỉ là một món ăn dinh dưỡng, mà còn là một sự kết hợp tinh tế của màu sắc và hương vị. Chúng ta đã khám phá hơn 10 cách làm salad giảm cân hiệu quả lạ miệng, giúp bạn không chỉ đạt được mục tiêu giảm cân mà còn thỏa mãn sự sáng tạo ẩm thực của bản thân.
Chế độ ăn kiêng không nhất thiết phải tẻ nhạt và khó chịu. Bằng cách làm salad giảm cân tận dụng các nguyên liệu tự nhiên và kết hợp chúng một cách sáng tạo, bạn có thể biến món salad thành một phần quan trọng và thú vị trong cuộc hành trình giảm cân của mình. Chúc bạn thực hiện thành công các công thức này và tận hưởng hương vị ngon lành cùng với sự tiến bộ trong việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng thể của bạn.
