Rau má, loại cây quen thuộc trong đời sống hàng ngày, không chỉ được biết đến với công dụng làm mát, giải độc mà còn được nhiều người tin tưởng là có khả năng hỗ trợ giảm cân. Liệu uống rau má có giảm cân không? Bài viết này Drdinhyduoc sẽ giúp bạn làm sáng tỏ vấn đề này, dựa trên cơ sở khoa học và những bằng chứng thực tế, để bạn có thể đưa ra quyết định đúng đắn cho kế hoạch giảm cân của mình.
Tích tuyết thảo, lôi công thảo hay liên tiền thảo – đó là những tên gọi khác của rau má, một loại cây thân thảo ưa ẩm thường mọc ven bờ mương, thung lũng. Cây có thân mảnh, lá mọc so le, hoa trắng, quả nâu đen và rễ trắng kem phủ lông tơ.
Từ lâu, rau má đã được sử dụng trong y học dân gian để hỗ trợ điều trị một số bệnh như nhiễm trùng đường tiết niệu, zona, các bệnh ngoài da… Tính đa dụng của rau má thể hiện qua nhiều cách chế biến: luộc, xào, nấu canh hay ép nước.
Thành phần hóa học phong phú của rau má bao gồm: caroten, saponin, sterol, flavonol, cùng nhiều khoáng chất như canxi, sắt, mangan, magie, photpho, kali, kẽm và các vitamin nhóm B (B1, B2, B3), C, K. Tuy nhiên, hàm lượng các chất này có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện môi trường và mùa vụ.
Một số nghiên cứu về dinh dưỡng chỉ ra rằng rau má tươi (100g) chứa hàm lượng đáng kể các chất dinh dưỡng như calo, canxi, sắt, kali và các vitamin A, B2, C. Hơn nữa, rau má còn là nguồn cung cấp chất xơ, đáp ứng khoảng 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày của phụ nữ và 5% ở nam giới.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau má là một thực phẩm rất ít calo, với lượng calo ước tính khoảng 40 kcal/100g rau má tươi.
Rau má là một loại thực phẩm ít calo, rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Hàm lượng vitamin dồi dào, đặc biệt là các vitamin nhóm B, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn. Bên cạnh đó, carbohydrate trong rau má hỗ trợ chuyển hóa chất béo thành năng lượng và có tác dụng tốt trong việc giải độc gan.
Uống nước rau má cũng góp phần hỗ trợ giảm cân nhờ nhiều yếu tố:
Hàm lượng chất xơ cao và các vitamin: Giúp kiềm chế cơn đói, hạn chế việc ăn quá nhiều và tích tụ mỡ thừa.
Quá trình chuyển hóa: Các thành phần trong rau má có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp loại bỏ mỡ thừa hiệu quả hơn.
Chất chống oxy hóa: Đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân và ngăn ngừa béo phì.
3. Gợi ý một số công thức nước rau má giảm cân không
Dưới đây là một số công thức chế biến rau má hỗ trợ giảm cân:
Sinh tố rau má đậu xanh: Rau má được rửa sạch, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt. Đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn cùng một ít đường (nếu cần). Trộn nước cốt rau má và đậu xanh xay nhuyễn theo tỷ lệ đậu xanh chiếm khoảng 1/4 thể tích cốc. Mỗi 100ml sinh tố này cung cấp khoảng 150 kcal và nếu kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, có thể hỗ trợ giảm cân.
Nước ép rau má: Rau má rửa sạch, xay nhuyễn với nước lọc rồi lọc lấy nước cốt. Có thể uống không hoặc thêm một chút chất ngọt tự nhiên (như mật ong hoặc đường ăn kiêng) để dễ uống hơn. Nước ép rau má nguyên chất không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn có thể hỗ trợ chức năng gan.
Trà rau má khô: Sử dụng trà rau má khô thay thế một phần nước uống hàng ngày. Uống đều đặn trong một thời gian (khoảng 1 tuần) có thể mang lại hiệu quả hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, trà rau má khô còn được cho là có lợi cho hệ tim mạch, hạ sốt và cải thiện trí nhớ. Lưu ý rằng, hiệu quả giảm cân phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả chế độ ăn uống và vận động.
Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn rau má tươi, sạch, không có mùi lạ (như mùi thuốc trừ sâu). Lá rau má nên xanh mướt, không bị dập nát hay héo úa. Tránh chọn những cây có cuống thâm đen, vì đó là dấu hiệu cho thấy rau má đã để lâu ngày. Rửa sạch rau má trước khi sử dụng.
Liều lượng sử dụng:
Theo khuyến cáo, nên dùng tối đa 1 cốc nước rau má (khoảng 40g rau má tươi) mỗi ngày và không sử dụng liên tục quá 6 tuần mà không có sự hướng dẫn của chuyên gia y tế. Sử dụng quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, hoặc ảnh hưởng đến hiệu quả của insulin.
Đối tượng không nên sử dụng:
Phụ nữ mang thai: Nên tránh sử dụng rau má, đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Người có bệnh lý: Những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan, hoặc đang sử dụng thuốc kháng sinh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau má để giảm cân.
Phụ nữ sau sinh: Trong 6 tháng sau sinh, rau má có thể được sử dụng như một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và lợi sữa, thay vì sử dụng để giảm cân.
Nhớ rằng, một lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, tập luyện thể dục đều đặn và ngủ đủ giấc, là yếu tố quan trọng nhất để duy trì sức khỏe tốt. Rau má chỉ là một phần bổ sung giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể, chứ không phải là giải pháp cho tất cả các vấn đề.
