Nhiều người tin rằng nhịn ăn tối là chìa khóa để giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, liệu phương pháp này thực sự hiệu quả và an toàn? Bài viết này Drdinhyduoc sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc “nhịn ăn tối có giảm cân không?”, Việc nhịn ăn tối có những mặt lợi hay hại nào đối với sức khỏe?, giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt cho chế độ ăn uống của mình.
Nhịn ăn tối có giảm cân không? Giảm cân thành công phụ thuộc vào việc tiêu thụ ít calo hơn lượng calo được đốt cháy. Nhịn ăn tối có thể làm giảm lượng calo nạp vào, góp phần giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả này không áp dụng cho tất cả mọi người. Cơ thể mỗi người phản ứng khác nhau với chế độ ăn kiêng, phụ thuộc vào yếu tố di truyền và sức khỏe. Một số người có thể cảm thấy đói và mệt mỏi, dẫn đến ăn nhiều hơn vào các bữa khác, làm mất tác dụng giảm cân.
Một nghiên cứu năm 2021 trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho thấy sinh viên thường xuyên bỏ bữa tối ban đầu giảm cân nhưng sau đó tăng cân trở lại nhiều hơn so với nhóm ăn đầy đủ. Trong 6 năm nghiên cứu, nhóm bỏ bữa tối tăng khoảng 10% trọng lượng cơ thể và có nguy cơ cao bị thừa cân hoặc béo phì.
Nhịn ăn tối lâu dài có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như suy dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến giấc ngủ. Thiếu ngủ lại làm giảm khả năng miễn dịch, ảnh hưởng tâm trạng, năng lượng và trao đổi chất, đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn, dẫn đến ăn nhiều hơn.
Theo nghiên cứu công bố trên tạp chí Cell Metabolism, chỉ ra rằng nhịn ăn, bao gồm cả việc nhịn ăn tối, có thể làm tăng cảm giác đói. Điều này một phần là do giảm nồng độ leptin – một hormone báo hiệu cho não bộ về lượng dự trữ mỡ trong cơ thể. Lượng leptin thấp báo hiệu cho não bộ rằng cơ thể cần bổ sung năng lượng, dẫn đến cảm giác đói và thèm ăn, đặc biệt là đối với thực phẩm không lành mạnh. Do đó, việc nhịn ăn có thể làm khó khăn hơn cho việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
Nhịn ăn tối, đặc biệt trong khuôn khổ chế độ ăn giảm cân 16/8, được cho là mang lại một số lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Một số nghiên cứu gợi ý rằng phương pháp này có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy cơ thể đốt cháy mỡ dự trữ, bao gồm cả mỡ nội tạng, từ đó cũng có thể giảm tình trạng viêm.
Ngoài ra, nhịn ăn gián đoạn cũng được liên kết với cải thiện sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như giảm cholesterol và cải thiện chức năng mạch máu.
Một số bằng chứng cho thấy phương pháp này còn có thể cải thiện chức năng nhận thức, bảo vệ sức khỏe thần kinh và có lợi cho người bệnh tiểu đường týp 2 bằng cách điều chỉnh lượng đường huyết và độ nhạy insulin.
Cuối cùng, một số người tin rằng nhịn ăn gián đoạn có thể giúp chống lại quá trình oxy hóa tế bào, góp phần làm chậm quá trình lão hóa.
Việc nhịn ăn tối để giảm cân không được khuyến khích. Nhiều nghiên cứu, ví dụ như một nghiên cứu dài hạn được công bố trên tạp chí khoa học MDPI, cho thấy những người bỏ bữa tối thực tế lại tăng cân đáng kể trong thời gian dài, thậm chí có nguy cơ cao bị thừa cân hoặc béo phì.
Các chuyên gia y tế, như những người đến từ Northwell Health, cũng cảnh báo rằng nhịn ăn tối có thể gây ra nhiều tác hại, bao gồm giảm đường huyết, làm chậm quá trình trao đổi chất, tăng nguy cơ tiểu đường và phá vỡ thói quen ăn uống lành mạnh.
Việc nhịn ăn tối không phải là một giải pháp giảm cân thần kỳ và có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn. Mặc dù trong một số trường hợp, nó có thể dẫn đến giảm cân ngắn hạn, nhưng hiệu quả lâu dài và sự an toàn của phương pháp này vẫn còn nhiều tranh cãi. Để giảm cân một cách hiệu quả và bền vững, nên tập trung vào một chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với luyện tập thể dục đều đặn và tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.
