Trà Kombucha, với hương vị chua dịu, thơm nhẹ và những lợi ích sức khỏe được cho là đáng kể, đang ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn những ưu điểm và tránh những tác dụng phụ không mong muốn, việc hiểu rõ cách uống trà Kombucha sao cho đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết này Drdinhyduoc sẽ hướng dẫn bạn cách uống Kombucha giảm cân một cách hiệu quả và an toàn nhất.
Trà Kombucha là thức uống lên men từ “mẹ” Kombucha (Scoby), một tập hợp các vi khuẩn và nấm men. Quá trình lên men chuyển hóa đường trong trà thành các axit hữu cơ như axit axetic, gluconic và lactic, cùng với các vitamin nhóm B và enzyme. Trà Kombucha có vị chua nhẹ, hơi gas, và thường chứa một lượng nhỏ caffeine và cồn (dưới 0.5%). Lợi khuẩn được tạo ra trong quá trình lên men có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Vị ngọt dịu nhẹ từ đường ban đầu kết hợp với vị chua đặc trưng tạo nên hương vị hấp dẫn của thức uống này.
Một số công dụng của trà kombucha thường được nhắc đến là hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, có tiềm năng giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường, và thậm chí một số loại ung thư, cũng như hỗ trợ quá trình giảm cân.
Mặc dù trà Kombucha chứa đường, nhưng phần lớn lượng đường này (khoảng 90%) được sử dụng trong quá trình lên men. Do đó, Kombucha hữu cơ khác biệt so với các loại đồ uống có đường khác và có thể là một lựa chọn thay thế cho nước ngọt có ga hay nước trái cây.
Một trong những lý do Kombucha được cho là hỗ trợ giảm cân là do hàm lượng probiotic dồi dào, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và trọng lượng cơ thể.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn sẽ hỗ trợ quá trình hấp thu, tiêu hóa và chuyển hóa chất dinh dưỡng hiệu quả hơn, góp phần đốt cháy chất béo. Thêm vào đó, axit axetic trong Kombucha, có vị chua nhẹ tương tự giấm, được cho là có tác dụng tích cực đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu và độ nhạy insulin. Axit này có thể làm chậm quá trình phân giải đường và tinh bột, giúp kiểm soát lượng đường huyết.
Tuy giảm cân phụ thuộc vào nhiều yếu tố, việc kiểm soát đường huyết có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng chất béo làm năng lượng thay vì tích trữ.
Để giảm cân hiệu quả bằng trà Kombucha, cần lưu ý dùng đúng cách và lượng vừa phải, vì uống quá nhiều vẫn có thể gây phản tác dụng do hàm lượng đường tự nhiên. Kombucha là một thức uống bổ dưỡng, ít calo, có thể thay thế các loại đồ uống không lành mạnh như nước ngọt có ga hay đồ uống có cồn. Vị chua ngọt đặc trưng đến từ quá trình lên men, mặc dù hàm lượng đường thấp hơn so với nhiều loại đồ uống khác.
Liều lượng khuyến nghị để hỗ trợ giảm cân là khoảng 240ml mỗi ngày. Tuy an toàn cho hầu hết mọi người, việc uống quá nhiều vẫn không được khuyến khích.
Thời điểm uống trà Kombucha cũng ảnh hưởng đến hiệu quả:
Buổi sáng: Uống Kombucha vào buổi sáng có thể tối ưu hóa lợi ích của lợi khuẩn, nhưng nếu bạn chưa quen, có thể gây khó chịu dạ dày khi bụng đói.
Giờ ăn: Uống Kombucha cùng bữa ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn, đặc biệt hiệu quả trong chế độ ăn kiêng.
Buổi tối: Cần tránh uống Kombucha vào buổi tối nếu bạn nhạy cảm với caffeine vì trà Kombucha được làm từ trà đen hoặc trà xanh.
Để tăng cường hiệu quả giảm cân, nên kết hợp uống Kombucha với lối sống lành mạnh: uống nhiều nước (đặc biệt 30 phút trước bữa ăn), cân nhắc phương pháp nhịn ăn gián đoạn(nếu phù hợp), tăng cường thực phẩm giàu protein và chất xơ, hạn chế chất béo và tinh bột, kiểm soát khẩu phần ăn bằng cách sử dụng bát đĩa nhỏ hơn, và tích cực tập luyện thể dục như cardio, tập tạ, chạy bộ, đạp xe…
Trà Kombucha, dù mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ra tác dụng phụ. Việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân do hàm lượng calo đáng kể trong một số loại (lên đến 120 calo/khẩu phần). Ngoài ra, do tính chất có ga và chứa một số FODMAPs (tinh bột khó tiêu), uống quá nhiều Kombucha có thể gây đầy hơi khó chịu, thậm chí ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa, đặc biệt đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Việc uống trà Kombucha để hỗ trợ giảm cân đòi hỏi sự kiên trì và kết hợp với một lối sống lành mạnh tổng thể. Không nên chỉ dựa vào trà Kombucha mà bỏ qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng và luyện tập thể dục đều đặn. Hãy nhớ rằng, Kombucha chỉ là một phần trong hành trình giảm cân, và hiệu quả sẽ khác nhau tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Luôn lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng Kombucha phù hợp để đạt được kết quả tốt nhất mà không gây hại cho sức khỏe.
